Siapa yang suka kakap acar kuning (pesmol) yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
ikan kakap - 2 buah
Wortel - 1 buah
Ketimun - Secukupnya
cabe rawit utuh (bisa di skip kalau buat anak anak) - 5 butir
kemiri (bumbu halus) - 8 siung
bawang merah (bumbu halus) - 4 siung
Bawang putih (bumbu halus) - 2 cm
Kunyit (bumbu halus) - 4 cm
Jahe (bumbu halus) - 5 lembar
Daun jeruk - 2 lembar
Daun salam - 2 batang
Sereh - Air secukupnya (kurang lebih 1 gelas)
- secukupnya
Garam - Secukupnya
gula putih - secukupnya
Kaldu jamur - Cuka secukupnya (kalau tidak suka bisa diganti perasan jeruk lemon, atau air rendaman asam kandis)
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat kakap acar kuning (pesmol) :
Langkah pembuatan
- Kakap yang sudah dicuci, disiangi dan dipotong lalu dimarinasi jeruk nipis atau jeruk lemon dan garam selama 15 menit lalu goreng, sisihkan
- Potong korek api wortel dan timun, sisihkan
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak bau mentah masukan sereh, daun jeruk, daun salam
- Beri air secukupnya masukan irisan wortel, ketimun dan cabe rawit utuh beri garam gula, cuka dan kaldu jamur, koreksi rasa
- Masukan ikan kakap goreng dan masak sebentar hingga meresap
Semoga resep kakap acar kuning (pesmol) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.