Siapa yang suka kentang mustofa teri kacang pedas crispy yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 19 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan utama:
- 1 kg
kentang - 200 g
kacang tanah (me:secukup nya cuci tiriskan) - 1 ons
teri medan (cuci bersih tiriskan) - 4 sdt
garam - 2 liter
air bersih - Bahan sambal:
- 5-6 siung
bawang merah sedang - 3-4 siung
bawang putih sedang - 17
Cabe merah keriting (me 20 cabe/sesuai selera) - 25
cabe rawit /sesuai selera (resep asli tdk pakai) - Secukup
nya minyak goreng untuk blender - Bahan tambahan:
- 2 lembar
daun salam - Seruas
jari lengkuas - 2-3 lembar
daun jeruk - 1/2-1 sdt
garam (sesuai selera) - 1 sdt
penyedap rasa (me royco/sesuai selera) - 1 sdm
gula merah/gula jawa
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah gampang untuk membuat kentang mustofa teri kacang pedas crispy :
Langkah pembuatan
- Kupas kentang masukan dlm wadah yg berisi air,parut kentang menggunakan parutan sayur/parutan wortel sambil trs di rendam tujuan nya agar tidak berubah warna
-
Stlh smua di parut buang air nya ganti dngn air bersih yg baru campurkan garam,tujuan nya menghilangkan getah dari kentang,aduk2 dan biarkan selama 20-30 menit,cuci bersih hingga air nya bening,lalu rendam lg dngn air
-
Siapkan bahan sambal tambahkan secukup nya minyak (jangan air) blender halus sisihkan
-
Goreng kentang sedikit demi sedikit dngn minyak banyak bs mnjdi 3-4 bagian goreng hingga berubah warna tp jngn trll lama tkt kegosongan,di kira warna nya cukup dan sudah garing bs langsng di angkat dan di tiriskan,ulangi hingga kentang habis
-
Kurangi minyak goreng kacang tanah hingga matang angkat tiriskan,lalu pakai minyak secukup nya untuk menggorng ikan asin hingga matang angkat dan sisihkan
-
Tumis bahan sambal yg suda di blender,masukan bahan tambahan,lengkuas daun jeruk dan daun salah hingga hampir matang masukan gula merah,garam,dan penyedap tes rasa
-
Masukan bahan2 yg sudah di goreng kering td ke dlm bahan sambal yg sedang di tumis,aduk hingga tdk menggumpal (masak api kecil) stlh rata matikan api,aduk aduk trs hingga wajan dingin dan mengaduk mulai terasa ringan,stlh dingin masukan dlm wadah kedap udara
-
Sajikan bersama nasi hangat mantaaap ☺️
-
-
Semoga resep kentang mustofa teri kacang pedas crispy ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
