Siapa yang suka mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 19 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 200 gr
(satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis - 2 keping
mie kuning, saya burung dara - 2 genggam
kecambah - secukupnya
Kecap manis - secukupnya
Kecap asin - Secukupnya
air perasan jeruk kunci - 1 btg
kayu manis - 3 bh
cengkeh - secukupnya
Garam - secukupnya
Merica bubuk - Bumbu halus:
- 2 siung
bawang putih - 4 siung
bawang merah - 1 ruas jari
jahe - Sambal:
- 7 bh
cabai rawit setan, haluskan - Pelengkap:
- Secukupnya
Daun seledri, iris - Secukupnya
bawang goreng
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) :
Langkah pembuatan
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan
- Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor
- Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya
- Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum
- Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor
- Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan
- Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera
- Mie koba siap dinikmati
Semoga resep mie koba (mie kuah ikan) (khas bangka belitung) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.