Siapa yang suka tortang talong (terong bakar berselimut telur dadar) yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 13 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 buah
terong ungu ukuran kecil - 2 buah
telur itik - 3 siung
bawang putih - 1/4
bawang bombay - 5 butir
lada hitam - 1/4 sdt
garam - 1/2 sdt
kecap asin - 1/2 sdt
saus tiram - Sejimpit
gula - Pelengkap
- Taburan wijen (opsional)
- Saos sambal
- Nasi putih
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat tortang talong (terong bakar berselimut telur dadar) :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan yang diperlukan
- Bakar terong di api kompor. Balik saat satu sisinya sudah matang. Tanda matang adalah jika ditekan, terong sudah empuk. Angkat dari kompor dan dinginkan
- Sambil membakar terong, kita bisa siapkan bumbunya. Bawang putih cincang halus. Bawang bombai potong kotak kecil. Lada hitam dihancurkan kasar saja.
- Pecahkan telur di mangkaok, kemudian beri kaldu jamur dan garam. Tambahkan juga kecap asin dan saus tiram. Aduk rata
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum. Masukkan dalam telur. Aduk rata.
- Kupas kulit terong hingga bersih. Kemudian penyet terong memakai garpu hingga pipih tapi jangan sampai putus. Tetep kokoh
- Celupkan terong dalam telur, goreng di wajan teflon. Tambahkan telur ke tepian terong. Usahakan bisa diselimutkan.
- Jika satu sisi sudah matang, bisa dibalik. Masak hingga matang
- Sajikan dengan nasi putih, beri taburan wijen dan saos sambal.
Semoga resep tortang talong (terong bakar berselimut telur dadar) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.