Siapa yang suka ayam goreng lado mudo (ayam cabe ijo) yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 26 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 kg
sayap ayam - Bumbu ungkep ayam : (bumbu halus)
- 5 siung
bawang putih - 1 ruas
kunyit - 1 ruas
lengkuas - 1 butir
kemiri, sangrai - 1 Sdt
ketumbar sangrai - 1 ruas
serai, geprek - 1/2 Sdt
pala bubuk - 3 lembar
daun jeruk, sobek - 3 lembar
daun salam, sobek - 1 Sdm
garam - 1/2 Sdt
lada bubuk - 1/2
kaldu bubuk - 1 sdt
gula - Minyak untuk menggoreng
- Sambal lado Mudo :
- 200 gr
cabe ijo keriting - 10 bh
cabe rawit hijau - 3 siung
bawang merah - 2 bh
tomat hijau - 1 sdt
garam - 1 sdt
kaldu bubuk - 2 sdm
gula merah, sisir - 1 sdt
penyedap rasa - 50 ml
air matang
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam goreng lado mudo (ayam cabe ijo) :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam tambahkan air.
- Tunggu sampai mendidih tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula. Ungkep ayam sampai air menyusut.
- Goreng ayam sampai kecoklatan. Sisihkan
- Siapkan bahan sambal ijo. Blender jangan sampai terlalu halus. Tambahkan irisan tomat hijau.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, penyedap rasa, gula merah. Tumis sampai matang. Masukkan ayam. Masukkan sedikit air agar sambal tidak kering.
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Semoga resep ayam goreng lado mudo (ayam cabe ijo) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.