Siapa yang suka udang saus telur asin yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 14 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 250 gr
udang besar, bersihkan sisakan ekornya - 1 butir
telur asin, haluskan - 100 gr
tepung maizena/tepung bumbu crispy - 2 sdm
mentega - Secukupnya
minyak goreng - 100 ml
air - Bumbu :
- 2 siung
bawang putih, cincang - 1/2 buah
bawang bombay, cincang - 5 buah
cabe rawit, iris - 1 batang
daun bawang, iris - 1/2 sdt
garam - 1/2 sdt
kaldu bubuk - 1/2 sdt
merica bubuk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat udang saus telur asin :
Langkah pembuatan
-
Siapkan bahan. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam udang kemudian aduk hingga rata diamkan 15 menit, simpan di dalam kulkas. Setelah itu tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk hingga rata.
-
Siapkan tepung maizena/serbaguna untuk membalur udang. Lalu panaskan minyak dan goreng udang sampai matang hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
-
Siapkan bahan bumbu. Panaskan mentega, lalu tumis bawang dan cabe sampai harum.
-
Masukkan telur asin, dan aduk sampai rata dengan sodet sambil ditekan² sampai telur hancur. Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih.
-
Masukkan daun bawang, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Lalu masukkan udang dan aduk sampai rata. Angkat dan siap disajikan.
Semoga resep udang saus telur asin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
