Siapa yang suka roti tawar yudane (shokupan yudane) yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Adonan Yudane :
- 125 gr
Terigu protein tinggi - 100 ml
air mendidih - Adonan Roti :
- 500 gr
Terigu protein tinggi - 40 gr
Gula pasir - 8 gr
Ragi instan - 350 gr
Susu UHT dingin - Adonan lemak :
- 30 gr
Mentega / margarine dingin - 12 gr
garam - Topping (optional) :
- Abon
- Coklat meises
- Peanut butter
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat roti tawar yudane (shokupan yudane) :
Langkah pembuatan
- Buat Adonan Yudane : Masak Air sampai mendidih 100°C, tuang kedalam tepung, aduk rata dgn spatula, sampai halus menggumpal, bungkus dlm plastik wrap, dan simpan di kulkas selama 8 jam.
- Campur adonan roti dengan adonan Yudane yg disobek-sobek. Mixer sampai menggumpal, masukkan adonan lemak dan garam. Mixer 10 menit, sampai kalis elastis. Total adonan 1.180 gram. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Ambil 675 gr adonan, bagi 3 @225 gr. Pipihkan adonan, gulung. Simpan dalam loyang roti tertutup yang sudah disemir margarine. Ulangi untuk adonan kedua dan ketiga. Susun diloyang.
- Istirahatkan adonan selama 2 jam. Panaskan oven 180°C selama 8 menit.
- Panggang dalam oven 180°C selama 25 menit. Turunkan suhu oven menjadi 160°C panggang lagi selama 20 menit, angkat. Keluarkan roti dari loyang.
- Dinginkan dalam suhu ruang. Sajikan untuk sarapan, roti tawar topping Abon (foto 2)
Semoga resep roti tawar yudane (shokupan yudane) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.