Siapa yang suka mujair acar kuning yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan marinasi ikan :
- 1 bungkus
racik ikan goreng - 1 buah
jeruk nipis - 3 ekor
ikan mujair - Bahan acar kuning :
- 2 siung
bawang putih - 5 siung
bawang merah - 2 butir
kemiri - 1 gram
kunyit bubuk - 1 cm
jahe - 1 batang
sereh - 2 lembar
daun jeruk - Bahan pelengkap :
- 1/4 buah
jeruk nipis - 1/2 buah
timun ukuran sedang - 1 ruas
bawang daun - 1 buah
wortel brastagi
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat mujair acar kuning :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan2 yang diperlukan, jangan lupa buah biji mentimun (maaf sy lupa ngefoto daun bawang, dan ada timun yg masih ada bijinya)
- Marinasi ikan mujair 10-20 menit, jangan lupa diberi air jeruk nipis 5 menit diamkan, lalu bilas dan beri bumbu racik ikan goreng, jangan lupa ikan mujairnya dikerat-kerat supaya bumbu merasuk
- Panaskan 1 sdm minyak, dan masukkan bumbu yg telah dihaluskan beserta sereh dan daun jeruk,
- Masukkan ikan mujair dlm keadaan minyak yg panas dan Goreng ikan mujair tiap sisi -+ 8 menit, hasilnya agak kering
- Tambahkan air pada bumbu halus, masak -+ 15 menit sampai berwarna kuning gelap, jika mendidih, tambahkan irisan wortel dan timun (sebelumnya sy merebus wortel di panci lain sekitar 4 menit), masak kuah acar kuning sekitar 15-20 menit, berikan garam gula penyedap secukupnya, masukkan daun bawang, masukkan 1/4 air jeruk nipis (pengganti cuka masak), kalau dicicip terasa pahit, coba beri garam gula agak lebih supaya rasa pahit tertutup
- Masukkan mujair goreng ke dalam kuah acar kuning, dan masak sebentar 2-3 menit jangan terlalu lama nanti hancur ikannya. Sajikan
Semoga resep mujair acar kuning ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.