Siapa yang suka soto betawi kuah susu yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 29 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
Daging sapi - 1 liter
Susu UHT - Bumbu Halus
- 11 siung
Bawang Merah - 5 siung
Bawang Putih - 3 butir
Kemiri - 3 buah
Cabai Merah Keriting (buang biji) - 2 cm
Jahe - 2 cm
Lengkuas - 1 cm
Kunyit - 1/2 biji
Pala - Minyak (untuk menghaluskan dan menumis bumbu)
- Bahan Cemplung
- 1 batang
Serai - 1 butir
Bunga Lawang - 3 cm
Kayu Manis - 2 lembar
Daun Salam - 3 lembar
Daun Jeruk - 5 buah
Cengkeh - secukupnya
Garam, Gula, Lada Bubuk, dan Penyedap Rasa - Pelengkap
- Kentang (potong dadu, goreng)
- Tomat
- Daun Bawang
- Seledri
- Emping (aku skip)
- Bawang Merah Goreng
- Cabai Rawit Merah (haluskan dengan air sebagai sambal)
- Jeruk Nipis / Limau
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat soto betawi kuah susu :
Langkah pembuatan
- Cuci daging. Rebus daging hingga berbusa. Angkat, lalu pindahkan ke air rebusan baru.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Chopper bumbu halus dengan minyak secukupnya.
- Tumis bumbu halus, jika sudah setengah matang masukkan bumbu cemplung. Oseng hingga wangi.
- Masukkan bumbu yang sudah dioseng ke dalam rebusan daging. Tunggu 15 menit, lalu angkat dagingnya.
- Tuang susu ke dalam air rebusan bumbu. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor.
- Potong-potong daging (opsional), lalu goreng sebentar.
- Sajikan dalam mangkuk: daging, tomat, kentang, daun bawang, seledri, bawang goreng, kuah soto. Sajikan.
Semoga resep soto betawi kuah susu ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.