Siapa yang suka nasi uduk komplit (nasi uduk, ayam bacem, udang goreng, abon dan kering kacang kentang) yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 20 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Nasi Uduk
- 2 gelas takar
beras (cuci bersih) - 1 batang
serai uk besar - 1 ruas
lengkuas - 1 ruas
jahe - 3 lembar
daun pandan - 300 ml
air santan - Secukupnya
garam - Secukupnya
kaldu jamur (optional) - Bahan Kering Kacang Kentang
- 4 siung
bawang merah (haluskan) - 2 siung
bawang putih (haluskan) - 1 buah
cabe merah besar (buang biji, haluskan) - 1 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk - 2 sdm
kacang tanah goreng - 3 sdm
kentang goreng tipis - 2 sdm
gula pasir - 1 sdm
garam - Secukupnya
air asam jawa
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat nasi uduk komplit (nasi uduk, ayam bacem, udang goreng, abon dan kering kacang kentang) :
Langkah pembuatan
- Rebus air santan terlebih dahulu bersama dengan 1 lembar daun pandan, lengkuas dan jahe
- Setelah santan matang, angin-angin hingga suhu normal. Lalu masak nasi seperti biasa pada bowl rice cooker dengan air diganti dengan air santan rebusan tadi. Banyaknya air sesuai selera menanak nasi biasanya ya. Tambahkan serai dan 2 lembar daun pandan yang baru ya. Lalu masak nasi seperti biasa.
- Membuat Kering Kacang Kentang. Tumis semua bahan yang dihaluskan hingga matang. Beri daun jeruk dan daun salam. Lalu beri air asam jawa secukupnya beserta gula garam. Biarkan hingga mengental.
- Bila sudah mengental, segera masukkan kacang tanah goreng dan kentang goreng. Aduk rata.
- Tata rapi diatas piring semua sajian kemudian sajikan pada si kecil..
Semoga resep nasi uduk komplit (nasi uduk, ayam bacem, udang goreng, abon dan kering kacang kentang) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.