Siapa yang suka nasi uduk ayam goreng komplit yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 28 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 2 cup
Beras - 1 ekor
Ayam pejantan (A.Kampung lbh enak) - 2 butir
Telur - 1 papan
Tempe panjang - Bumbu Nasi Uduk
- 50 ml
Santan (sy pakai Kara) - 3 lbr
Daun salam - 3 lbr
Daun jeruk (iris) - 2 btg
Serai (geprek) - Secukupnya
garam - Bumbu Orek/kering Tempe
- 5 siung
Bawang merah (iris) - 3 siung
Barang putih (iris) - 5 bh
Cabai merah keriting (iris) - 1 cm
Lengkuas potong utuh - 3 lbr
Daun salam - Secukupnya
Gula merah, Kecap manis - Bumbu Ayam Goreng
- 5 siung
Bawang merah - 4 siung
Bawang putih - 2 sdt
Ketumbar - 1 ruas
Kunyit - 1 ruas
Jahe - 1 ruas
Lengkuas - 3 btr
Ketumbar - Secukupnya
Garam, Gula, Kaldu jamur - 2 btg
Serai - 3 lbr
Daun salam
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat nasi uduk ayam goreng komplit :
Langkah pembuatan
-
Cuci bersih beras, lalu diamkan sejenak 5 menit. Siapkan bumbunya. Kemudian masukan beras ke magicom dgn takaran air jgn terlalu banyak (+/- 1 ruas jari), campurkan semua bumbu ke dalamnya, aduk rata dan mulai memasak.
-
Sambil menunggu nasi dimasak, kita olah ayam gorengnya. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Kemudian haluskan bumbu (kecuali serai & daun salam). Masak ayam + bumbu dgn air secukupnya hingga empuk. Setelah matang & empuk, angkat tiriskan. Lalu goreng ayamnya. Jika repot dgn bumbu alami, bisa pakai bumbu racik ayam goreng.
-
Ketika kita menunggu ayam di masak ungkep (sblm digoreng), kita siapkan orek tempe. Siapkan bumbu, potong2 tempe memanjang kecil. Kemudian tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, kemudian masukan tempe, aduk rata. Lalu tambahkan kecap manis. Koreksi rasa ya jangan lupa.
-
Saatnya membuat telur dadarnya. Kocok telur di wadah, masukan garam secukupnya. Lalu siapkan teflon, beri sedikit minyak dan ratakan ke seluruh permukaan teflon. Cara menggoreng telur harus sabar. Tuang telor menggunakan sendok sayur/sop ke dlm teflon panas, goreng hingga matang (jgn gosong). Ulangi hingga kocokan telur habis. Setelah habis tergoreng, gulung masing2 lembar telur, lalu iris tipis2 hinggal selesai.
-
Semua bahan sudah siap, saatnya penyajian. Ambil nasi, ayam goreng, orek tempe, irisan telur dadar, beri taburan bawang goreng. Bisa diperlengkap dgn gorengan, timun dan sambal. Yg perlu di ingat setiap masak, selalu koreksi rasa sesuai selera ya…selamat memasak
Semoga resep nasi uduk ayam goreng komplit ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
