Siapa yang suka lumpia semarang yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 25 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Kulit
- 125 gr
Tepung Terigu Protein Sedang - 200 ml
Air (bs ditambah jk kekentalan) - secukupnya
Garam - Bahan Isian :
- 150 gr
Rebung (direbus terlebih dulu) - 150 gr
Daging ayam giling - 4 siung
Bawang putih (geprek) - 2 siung
Bawang Merah (geprek) - 1 bh
Bawang bombay uk. sedang - 2 btg
Daun Bawang - Minyak ikan (Rajarasa)
- Saus tiram
- secukupnya
Garam, gula - secukupnya
Penyedap rasa - 100 ml
air / secukupnya - Kecap Manis
- Lada
- Bahan Saus :
- Air
- Kecap Ikan (Rajarasa)
- Kecap manis
- Garam, gula
- Lada
- Tepung maizena yg sudah dilarutkan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat lumpia semarang :
Langkah pembuatan
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay yg sudah dicincang, Tumis hingga golden brown
- Masukkan daging ayam cincang (sblmnya ayam sudah saya rebus terlebih dulu), tumis smpai berubah warna.
- Tambahkan rebung (yg sdh direbus), tuangkan air dan masukkan bumbu-bumbu yg sudah disiapkan. Masak hingga surut airnya.
- Cara Membuat kulit : Campur semua bahan, aduk rata. Saring adonan hingga benar benar halus. Cetak dadar diatas teflon, adonan setipis mungkin. Lakukan sampai adonan habis.
- Cara Membuat Saus: Siapkan air didalam panci, masukkan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga meletup-letup.
- Penyelesaian: Ambil 1 bagian kulit, lali isi dg isian yg sudah dingin. Goreng dengan minyak banyak dan panas, agar tidak terlalu menyerap minyak terlalu banyak.
- Sajikan dengan daun Bawang dan saus.
Semoga resep lumpia semarang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
