Siapa yang suka pempek lenjeran dos (tanpa ikan) yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 12 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan biang:
- 250 gram
tepung terigu serbaguna - 1 1/2 sdt
garam - 1 sachet
kaldu bubuk rasa ayam/1 sdt micin - 1 sdm
gula pasir - 1 sdt
bawang putih bubuk - 900 ml
air - Bahan lainnya:
- 650 gram
tepung tapioka kualitas bagus/sagu tani - 1 butir
telur - Resep cuko pempek
- Resep sambal pempek
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat pempek lenjeran dos (tanpa ikan) :
Langkah pembuatan
- Siapkan campuran bahan biang: tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk/micin, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
- Didihkan air dalam wajan, masukan campuran bahan biang, aduk hingga seluruh bahan biang mengental dan padat. Lalu angkat, tempatkan dalam baskom dan tunggu hingga agak dingin.
- Tambahkan 1 butir telur, aduk hingga rata.
- Lalu masukan tepung tapioka. Aduk asal saja hingga cukup tercampur. Tidak perlu hingga kalis.
- Bentuk adonan bulat memanjang seperti pada gambar atau bisa dibuat bentuk kapal selam dan diiisi dengan telur (agar tidak lengket bisa menggunakan minyam goreng yang dioleskan tipis ke tangan/dengan tepung tapioka). Lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah mengapung rebus lagi selama 5 menit, baru angkat dan tiriskan.
- Pempek lenjer dos siap digunakan. Bisa langsung digoreng atau dibuat lenggang.
Semoga resep pempek lenjeran dos (tanpa ikan) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.