Siapa yang suka pesmol ikan nila yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan ikan goreng :
- 1 kg
ikan nila - secukupnya
air jeruk nipis - 1 1/2 sdt
garam - 1 1/2 sdt
ketumbar bubuk - minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus :
- 5 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 6 buah
cabai merah keriting - 4 butir
kemiri sangrai - 1 cm
kunyit - 1 sendok teh
terasi bakar - 1 cm
kencur - 1 sendok teh
ketumbar, sangrai - 1 cm
jahe - minyak untuk menumis
- Bahan dan bumbu lainnya :
- 1 batang
serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan - 10 butir
cabai rawit utuh - 2 lembar
daun salam - 2 lembar
daun jeruk - 1 sendok makan
air asam jawa - 1 1/2 sdt
garam (sesuaikan selera) - 1 sendok makan
gula jawa, sisir - 300-400 ml
air matang - 1 batang
daun bawang, potong²
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat pesmol ikan nila :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ikan nila, kerat² badannya, lalu balur dengan air jeruk, garam, dan ketumbar bubuk di seluruh bagian ikan sampai ke dalam, diamkan ± 15 menit, lalu goreng sampai matang.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, sampai harum dan matang. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan air matang. Masak sampai kuah agak menyusut. Cicipi, koreksi rasa.
- Masukkan ikan goreng ke tumisan bumbu, tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Masak sesaat, matikan api.
- Pesmol ikan nila siap disajikan.
Semoga resep pesmol ikan nila ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.