Siapa yang suka nasi bakar ayam suwir kemangi yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 25 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Secukupnya
daun pisang - Secukupnya
semat/lidi - Secukupnya
cabe rawit utuh - Bahan a
- 500 gr
dada ayam direbus lalu disuwir - 1 ikat
daun kemangi sisakan untuk taburan - 100 ml
air kaldu ayam - 1 1/2 sdt
garam - 1 1/2 sdt
kaldu bubuk - 1 1/2 sdt
gula pasir - Bumbu halus
- 7 siung
bawang putih - 7 siung
bawang merah - 1 ruas
jahe - 1 ruas
kunyit - 5
cabe rawit - 8
cabe merah besar - 3 lembar
daun jeruk purut - Bahan b
- 600 gr
beras - 1 liter
santan Kelapa takaran santan disesuaikan beras kalian - 3 batang
serai geprek - 3 lembar
daun pandan - 3 lembar
daun salam - 1 1/2 sdt
garam
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat nasi bakar ayam suwir kemangi :
Langkah pembuatan
- Haluskan bumbu bahan a kecuali daun jeruk purut saya pakai cooper diuleg / diblender Panaskan minyak masukkan bumbu halus, masukkan daun jeruk purut sambil disobek tumis hingga bumbu tanak Masukkan daging ayam tumis merata lalu Masukkan air aduk rata Jika sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir aduk rata masak hingga kuah menyusut lalu masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan kompor
- Siapkan teflon masukkan masukkan santan, serai, daun pandan, daun salam, garam, aduk rata masak hingga mendidih Jika sudah mendidih masukkan beras yang tadi masak pakai api kecil jika santan sudah terserap pada beras lalu matikan kompor diamkan sebentar Panas kan kukus an masukkan beras kukus 30 menit hingga matang api sedang
- Penyajian ambil cetakan nasi beri ayam suwir sambil ditekan lalu diberi secukupnya nasi uduk nya ditekan/dipadatkan letakkan pada daun pisang beri cabe rawit utuh dan kemangi lalu sematkan lidi
- Bakar diatas alat bakaran/teflon gunakan api kecil bakar hingga daun pisang berubah warna
- Angkat sajikan
Semoga resep nasi bakar ayam suwir kemangi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
