Siapa yang suka mie godog/mie rebus jawa yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 3 genggam
mie basah siap pakai atau bisa pakai mie telor - 1 buah
dada ayam rebus - 500 ml
air kaldu rebusan ayam - 2 pasang
ati ampela - 2 butir
telur kocok lepas - 2 ikat
sawi hijau, potong 3cm - 1/4 buah
kol, iris kasar - 1 batang
daun bawang - 1 buah
tomat buang biji dan potong dadu - 2 sdm
kecap manis - 1/2 sdm
kecap asin - sesuai selera
Gula, garam, merica dan kaldu bubuk - Bumbu Halus :
- 2 sdm
udang kering, rendam dgn air panas - 2 sdm
bawang putih iris, goreng sebentar - 1/2 sdt
merica butira - 3 butir
kemiri
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat mie godog/mie rebus jawa :
Langkah pembuatan
- Seduh mie basah dgn air mendidih sebentar lalu tiriskan. Rebus ati ampela hingga matang, lalu potong dadu. Rebus dada ayam hingga matang dan sisihkan air kaldunya. Suwir2 daging ayam.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan telur. Buat orak arik telur jgn terlalu hancur, lalu masukkan ayam suwir dan ati ampela selanjutnya masukkan air kaldu. Didihkan.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan sawi dan kol, selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang, terakhir masukkan mie. Aduk rata, didihkan sebentar lalu angkat siap disajikan.
- Taburi dgn bawang goreng dan acar timun cabe rawit.
- Note : Untuk acar timun, potong dadu timun dan wortel, tambahkan irisan bawang merah dan masukkan cabe rawit. Tambahkan gula garam sesuai selera, tambahkan air dan 1 sdt cuka masak.
Semoga resep mie godog/mie rebus jawa ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.