Siapa yang suka ayam rica rica kemangi yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam (dipotong kecil jangan besar kayak buat ayam goreng) - 10 buah
bawang merah - 5 buah
bawang putih - 4 buah
cabai rawit (sesuai selera) - 5 buah
cabai merah keriting (sesuai selera) - Sedikit
kunyit - secukupnya
Ketumbar - 5 butir
kemiri - 2 ruas
jahe (satu digeprek, satu diuleg jadi bumbu halus) - 1 ruas
serai - 1 ruas
laos - Sedikit
gula jawa - secukupnya
Gula pasir - Garam
- Penyedap rasa
- 2 lembar
daun jeruk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat ayam rica rica kemangi :
Langkah pembuatan
- Potong ayam dengan ukuran kecil
- Rebus hingga setengah matang
- Sambil menunggu rebusan ayam, uleg semua bahan hingga halus (kecuali serai, laos dan seruas jahe digeprek)
- Jika ayam sudah setengah matang, angkat dan tiriskan. Gunakan air rebusan ayam sebagai kaldu
- Tumis bumbu halus, serai, laos dan jahe hingga harum. Setelah harum, tambahkan kaldu ayam.
- Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ayam yg sudah direbus setengah matang. Campur hingga rata. Koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, tunggu hingga air agak sat dan agak mengental. Lalu masukkan kemangi yang sudah dipetik petik. Aduk hingga rata dan tercampur dengan ayam. Ayam rica rica siap dihidangkan
Semoga resep ayam rica rica kemangi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.