Siapa yang suka ayam rica-rica cabe ijo daun kari yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 24 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Utama:
- 6 potong
daging ayam yg telah diungkep - Minyak makan secukupnya untuk menggoreng dan menumis
- 100 ml
air minum - Bumbu Penyedap:
- 1/2 sdt
garam - 1/2 sdt
kaldu jamur - 1 Sdm
saus tomat - Bumbu Rajang/Bumbu Rempah:
- 1/2
bawang bombai iris - 1 siung
bawang putih geprek cincang halus - 6 tangkai
daun kari - 1 lembar
daun salam - 1 batang
serai geprek - 5
daun jeruk purut - 2 butir
cabe hijau potong serong - Bumbu Halus:
- 10 buah
cabe hijau (boleh cabe keriting, boleh cabe hijau besar) - 1 buah
kemiri - 8 butir
cabe rawit - 1 cm
jahe - 1 cm
lengkuas - 6 siung
bawang merah - 2 siung
bawang putih
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat ayam rica-rica cabe ijo daun kari :
Langkah pembuatan
-
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
-
Ambil ayam yg telah diungkep, lalu Potong ayam kecil2. Panaskan minyak goreng sebentar,sisihkan.
-
Kemudian siapkan bahan rajangan. Dan haluskan semua bumbu halus dengan air. Aku menghaluskan dengan chopper.
-
Sisa minyak untuk menggoreng ayam tadi, pisahkan sedikit dan tumis bawang bombai dan bawang putih. Jika sudah harum masukan cabe. Jika sudah layu, masukkan bumbu yg dihaluskan. Aduk hingga rata masak hingga mendidih. Saat ini, air dari menghaluskan bumbu sudah keluar.
-
Masukkan rempah-rempah lainnya. Aduk kembali. Jika sudah mendidih kembali, masukan daging ayam. Aduk lagi hingga rata.
-
Masukan garam, kaldu jamur dan saus aduk hingga rata. Jika kuahnya sudah menyusut, rasakan dan test rasanya. Jika sudah pas dan bumbu sudah matang matikan kompor. Siap disajikan.
Semoga resep ayam rica-rica cabe ijo daun kari ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
