Siapa yang suka ayam bakar pedas bumbu merah yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 kg
ayam broiler (potong-potong lalu cuci bersih) - Bumbu halus:
- 15 biji
cabe rawit (sesuai selera) - 15-17 biji
cabe keriting - 5 siung
bawang putih - 7 siung
bawang merah - 4-5 biji
kemiri - 2 ruas jari
jahe - Bahan lain:
- 1/2 sdt
ketumbar bubuk - 1/2 sdt
merica bubuk - 1/2 sdt
kunyit bubuk - 1 sdt
asam jawa - Secukupnya
gula jawa, garam dan kaldu bubuk - Secukupnya
minyak untuk menumis - Daun jeruk, sere dan lengkuas
- 500 ml
air
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah mudah untuk membuat ayam bakar pedas bumbu merah :
Langkah pembuatan
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan ketumbar, merica, daun jeruk, sere dan lengkuas.
-
Lalu masukkan ayam,aduk rata dan masukkan air,kemudian tambahkan asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu bubuk, ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap ±40-50menit.
-
Setelah empuk cek rasa, lalu bakar ayam sesekali dibalik,bakar sampai kedua sisinya matang kecoklatan atau langsung untuk dijadikan lauk juga bisa,tanpa dibakar, sesuai selera.
Semoga resep ayam bakar pedas bumbu merah ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
