Siapa yang suka ✨️pepes ayam kemangi bumbu kuning yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 23 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan Utama
- 1 kg
ayam - 3 lembar
daun pisang yang sudah dilemaskan - Minyak kelapa
- 500 ml
air - Klip/karet/tusuk gigi
- Bumbu Halus
- 12 butir
kemiri - 12 siung
bawang putih - 8 siung
bawang merah - 1 ruas
kunyit - Bumbu Aromatik dan Pelengkap
- 7 lembar
daun salam - 7 batang
serei geprek - 1 ruas
lengkuas diiris kecil² - 6 batang
daun kemangi - 1 buah
tomat besar dibagi 7 potong - 3 batang
daun bawang dipotong² - 3 buah
cabai keriting dipotong miring - Seasoning
- 1 1/2 sdt
garam - 1 sdm
gula merah - 1 sdt
merica
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat ✨️pepes ayam kemangi bumbu kuning :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak kelapa hingga aromanya keluar dan matang
- Siapkan ayam kemudian, masukan ayam ke dalam wajan. Aduk² ayam hingga bumbunya membaluri dengan rata dan tuangkan air ke dalamnya
- Ungkep ayam hingga kaldunya keluar dan airnya meresap
- Siapkan daun pisang, bumbu aromatik dan pelengkap, klip/karet/tusuk gigi, dan dandang yg sudah berisi air
- Letakan daun salam, sereh, lengkuas, lalu ayam dan bumbu yang tersisa di wajan. Kemudian bubuhkan tomat, cabai keriting, daun bawang, dan kemangi hingga menutupi permukaan ayam.
- Rekatkan bungkus daun pisang lalu rekatkan dengan klip/karet/tusuk gigi. Lalu letakan ke dalam dandang
- Kukus pepes ayam kurang lebih 30 menit
- Pilihan : pepes ayam bisa dipanggang setelah selesai dikukus di atas bara api atau teflon agar aroma daun pisang lebih keluar dan ada aroma smokey²nya
- Update 22 Mei 2022
Semoga resep ✨️pepes ayam kemangi bumbu kuning ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.