Siapa yang suka nasi uduk daun pandan yang enak? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Nasi uduk:
- 300 gr
beras, cuci bersih - 1 bungkus kecil
santan instan - Air untuk mengaron
- 1 batang
serai, geprek - 2 cm
lengkuas, geprek - 2 lembar
daun pandan, sobek2 lalu simpulkan - 2 lembar
daun jeruk purut - 2 lembar
daun salam - 1 sdt
garam - 2 siung
bawang putih cincang - 4 siung
bawang merah cincang - Ayam masak merah:
- 2 ekor
ayam kampung @600gr, potong 4 - 65 ml
santan instan - 1 sdm
cabe bubuk - 1 sdm
saus tomat - 1 sdm
saus sambal - 2 sdm
kecap manis - 2 sdm
bumbu dasar kuning - 2 batang
serai, memarkan - 4 lembar
daun jeruk - 2 lembar
daun salam - 1 sdt
asam jawa - 1 sdm
gula merah - 2 bunga
pekak - 4 butir
cengkeh - 4 butir
kapulaga - 2 cm
kayumanis - 1,5 sdt
garam - 1500 ml
air
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat nasi uduk daun pandan :
Langkah pembuatan
- Membuat nasi uduk: cuci beras, beri air, santan, serai, daun jeruk, lengkuas, daun pandan
- Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan dalam campuran beras, masak memakai magic com hingga matang
- Masak dengan api sedang hingga
- Membuat ayam merah: Cuci bersih ayam, masukkan dalam wajan bersama seluruh bumbu dan air
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap, ayam tidak alot dan kuah tinggal “nyemek2” alias tinggal sedikit
- Sajikan bersama seluruh pelengkap, selamat memasak..
Semoga resep nasi uduk daun pandan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.