Siapa yang suka lapis sagu (pepe) rainbow yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 8 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 800 ml
santan (me : 3kotak santan instant + air) - 300 g
tepung sagu / tapioka (me : sagutani) - 50 g
tepung beras - 225 g
gula pasir - 1/2 sdt
vanilli - 1/4 sdt
garam - 2 lembar
daun pandan - Secukupnya
pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah mudah untuk membuat lapis sagu (pepe) rainbow :
Langkah pembuatan
-
Direbus santan dan daun pandan sampai mendidih. Kemudian angkat dan dibiarkan hangat.
-
Dicampur dan diaduk rata tepung sagu, tepung beras, gula, vanili dan garam.
-
Dituang santan hangat kecampuran tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan whisk/sendok. Diaduk rata hingga licin. Aq saring lg biar halus gak gerindil. Volume akhir yg didapat 1100mL.
-
Dibagi menjadi 2bagian. 550ml dibiarkan putih. 550ml lg dibagi menjadi 6 bagian dan diberi warna. Masing2 @100mL untuk warna merah, orange, kuning, hijau, biru. Sedangkan umtuk ungu @50mL.
- Dipanaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak dan ditaruh didlm kukusan yg dipanaskan. Saya pakai loyang 24x10x7cm.
-
Dituang adonan perlapisan @50ml, dikukus selama 5menit. Dilakukan sampai adonan habis. Saya ratakan tiap lapisan dgn sendok. Untuk lapisan terakhir dikukus selama 20menit. Pakai api sedang agar lapisan tidak bergelombang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet yaaa
-
Saya mulai lapisan dr warna merah kemudian diselingi putih. Kemudian warna oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Untuk ungu krn kurang 1lapisan saya tuang dl warna putih br warna ungu untuk menutup lapisan atas. Hasilnya setelah diangkat, didinginkan dan dikeluarkan dr loyang jd seperti pd gambar.
-
Alhamdulillah jd, padahal br nyoba ini bikin pepe rainbow Oiya, kl mau dipotong tunggu dingin dl ya. Dipotong dengan pisau yg dilumuri minyak dan dilapisi plastik.
-
Selamat Memcoba
Semoga resep lapis sagu (pepe) rainbow ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
