Siapa yang suka lapis pepe rainbow (cara sederhana dengan 3 pewarna saja) yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 8 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 250 gr
tepung tapioka - 2 sdm
tepung beras - 700 ml
santan kekentalan sedang - 200 gr
gula pasir - 1 sdt
garam - 10 lembar
daun jeruk - 2 lembar
daun pandan - Pewarna merah, kuning, biru
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah gampang untuk membuat lapis pepe rainbow (cara sederhana dengan 3 pewarna saja) :
Langkah pembuatan
-
Rebus santan bersama gula, garam, daun jeruk, dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api, biarkan sampai dingin.
-
Setelah dingin buang daun jeruk dan daun pandan. Masukkan tepung, aduk rata. Siapkan gelas ukur dan pewarna makanan. Siapkan loyang ukuran 20×10×7 cm, olesi dengan minyak goreng dan alasi plastik bagian bawahnya. Panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes.
- Ukur volume adonan yang dihasilkan, kurang lebih 975 ml. Kita akan membuat 13 lapis (7 warna + 6 putih) jadi per lapisnya 75 ml.
-
Ambil 75 ml adonan. Beri 1 tetes pewarna merah dan 1 tetes pewarna biru. Aduk rata dan adonan akan berwarna ungu.
-
Panaskan loyang selama 2 menit. Tuang adonan ungu. Kukus selama 5 menit atau sampai adonan set (berwarna bening, tidak menempel ke tangan ketika disentuh).
- Tuang 75 ml adonan putih di atas adonan ungu yang sudah set. Kukus 5 menit. Ambil 75 ml adonan, beri 2 tetes pewarna biru. Aduk, tuang ke atas adonan putih yang sudah set. Kukus 5 menit. Tuang 75 ml adonan putih, kukus 5 menit.
-
Ambil 75 ml adonan. Beri 1 tetes pewarna kuning dan 1 tetes pewarna biru. Aduk rata dan adonan akan berwarna hijau. Tuang ke atas adonan putih, kukus 5 menit.
-
Lanjutkan dengan adonan putih, kuning, putih, jingga, putih, merah. Masing-masing dikukus sampai set baru dituang adonan berikutnya. Warna jingga diperoleh dari campuran warna kuning dan merah. Jangan lupa menambahkan air pada kukusan apabila air kukusan sudah menipis.
- Setelah adonan terakhir (merah) kukus kue selama 25 menit.
- Tunggu kue sampai dingin, potong-potong dengan spatula plastik tipis atau pisau yang dialasi plastik.
Semoga resep lapis pepe rainbow (cara sederhana dengan 3 pewarna saja) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
