Siapa yang suka ayam suwir pedas bumbu kencur yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 15 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 ekor
ayam goreng, di suwir suwir, lalu direbus - Bumbu halus :
- 1/4 kg
cabai merah kriting - 10-15 bh
cabai pedas - 10 siung
bawang merah - 7 siung
bawang putih - 3 cm
kencur - Bumbu tambahan :
- 2 cm
terasi mateng - 3 sdm
gula pasir - 1/2 sdm
garam - 5-7 lbr
daun salam - 1/2 sdt
penyedap - Secukupnya
minyak untuk menumis - 5-7 lbr
daun salam
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat ayam suwir pedas bumbu kencur :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan dan bumbu yg akan digunakan, jangan lupa di cuci terlebih dulu
- Suwir suwir daging ayam goreng, Rebus air sampai mendidih, setelah air mendidih masukkan ayam suwir dan garam, rebus kurleb 3 menit, angkat tiriskan
- Rebus bahan bumbu halus, setelah matang tiriskan, kemudian di uleg atau di blender (selera)
- Gongso / tumis bumbu halus, masukkan terasi dan daun salam aduk aduk sampai tercium harum, kemudian masukkan gula pasir dan garam. Aduk aduk lagi sampai bercampur rata baru kemudian masukkan daging ayam suwir yg sdh ditiriskan tadi, aduk aduk lagi sampai benar benar tercampur rata, dan tercium harum
- Jangan lupa koreksi rasa, sudah oke matikan kompor… Pindahkan dari wajan penggorengan taruh di piring saji
Semoga resep ayam suwir pedas bumbu kencur ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.