Siapa yang suka ayam suwir santan pedas yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
dada ayam (pakai fillet nya lebih bagus) - 3 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk - 1 batang
sereh - 3 buah
cabe merah keriting, iris serong - 65 ml (1 bungkus)
santan instan - 200 ml
Air - Secukupnya
minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu - Bumbu Halus :
- 2 siung
bawang putih - 6 siung
bawang merah - 3 buah
cabe merah besar (cabe merah tanjung) - 6 buah
cabe merah keriting - (Untuk cabe sesuiakan lagi aja dg tingkat kepedasan yg di mau)
- 1/2 ruas jempol
kunyit - 1 cm
kencur - 1 cm
jahe - 1/2 sdt
garam (secukupnya) - 1/2 sdt
kaldu bubuk - 1 sdt
gula pasir
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat ayam suwir santan pedas :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang. Tiriskan. Suwir² setelah dingin. Lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan minyak utk menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum dan matang (sudah agak mengering).
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata sampai ayam terbumbui. Tuang air beri garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak sampai air mendidih. Lalu tuang santan kental. Aduk rata lagi.
- Masak sampai ayam empuk, kuah menyusut dan mengental. Masukan irisan cabe merah. Cicipi dan koreksi rasa.
- Setelah kuah susut, bumbu lebih mengental dan meresap, matikan api.
- Ayam suwir santan pedas siap dihidangkan .
- Selamat mencobaaa .
Semoga resep ayam suwir santan pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.