Siapa yang suka ayam gulai pedas / ayam santan yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 15 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
ayam - 1 1/2 sdt
garam - 1 sdt
penyedap - 1 sdt
lada bubuk - 1 1/2 sdt
gula - 1 batang
sereh, geprek - 3 lembar
daun salam - 1 ruas jari
lengkuas - 1 bungkus
santan instan (650 ml) - Bumbu halus
- 3 siung
bawang putih - 5 siung
bawang merah - 1 sdt
ketumbar - 1/2 ruas jari
kunyit - 1 ruas jari
jahe
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat ayam gulai pedas / ayam santan :
Langkah pembuatan
-
Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Lalu tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Terus aduk hingga bumbu pecah.
-
Setelah bumbu pecah, masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlumuri oleh bumbu.
-
Larutkan santan instan pada 1,5 gelas air (300-400 ml). Lalu tuangkan ke dalam panci berisi ayam. Tambahkan garam, penyedap, gula, lada. Aduk rata.
-
Karena saya suka kuah yang kental, saya masak agak lama hingga airnya menyusut. Tutup panci, aduk sesekali agar matang merata. Sampai di sini, boleh sesekali koreksi rasa, sesuaikan rasa asin/gurihnya dengan selera lidah.
-
Setelah kuah menyusut, ayam siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Semoga resep ayam gulai pedas / ayam santan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
