Siapa yang suka 217. gulai nangka muda khas rm padang yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 buah
nangka muda (berat kurleb 1 kg) - 1 ikat
kacang panjang - 1 buah
kubis - 2 Lt
Santan dr 1 buah kelapa - 100 ml
minyak goreng untuk menumis bumbu - Bumbu Halus
- 9 siung
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 2 genggam
cabe rawit (sesuai selera) - 2 biji
cabe merah besar - 3 biji
kemiri - 1 ruas jari
kunyit - 3 ruas jari
jahe - 3 ruas jari
lengkuas - 1 sachet
lada bubuk - 1 sachet
jintan bubuk - 1/2 sachet
pala bubuk - 1 sdm
kaldu bubuk - 1 sdm
gula pasir - 2 sdm
garam (sesuai selera) - Bumbu Aromatik
- 2 batang
sereh (geprek) - 5
lb daun jeruk - 4
lb daun salam - 1
lb daun kunyit (aQ skip) - 5 biji
cengkih - 2 biji
bunga lawang (tambahan sy)
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah mudah untuk membuat 217. gulai nangka muda khas rm padang :
Langkah pembuatan
-
Siapkan semua bahan dan bumbu, potong2 nangka muda dan kacang panjang, cuci lalu rebus nangka muda hingga setengah empuk…kemudian masukkan kacang panjang. Rebus kembali hingga nangka dan kacang panjang setengah empuk. Matikan api, angkat dan tiriskan
-
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan kadar air dalam bumbu berkurang…lalu masukkan semua bumbu aromatik
-
Setelah daun layu dan bumbu harum, masukkan nangka dan kacang panjang, aduk hingga bumbu merata lalu tuang santan sedikit demi sedikit
-
Aduk sebentar lalu biarkan sampai kuah mendidih dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan kubis yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih. Aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih kembali. Gulai nangka khas RM padang siap disajikan
Semoga resep 217. gulai nangka muda khas rm padang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
