Siapa yang suka nasi ayam hainan / ayam pekcamkee yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 17 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Nasi Hainan :
- 2 cup
beras - 1/2 l
kaldu ayam - 4 siung
bawang putih - 1 ruas
jahe - 1 lbr
daun pandan - 1 batang
serai - 1 sdm
kecap asin - 1 sdt
garam - Ayam Pekcamkee :
- 1/2 ekor
ayam kampung - 4 siung
bawang putih - 2 ruas
jahe - 1 sdm
minyak wijen - 2 sdm
kecap asin - 1 sdm
saus tiram - Secukupnya
garam, gula pasir, merica bubuk
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 12 langkah mudah untuk membuat nasi ayam hainan / ayam pekcamkee :
Langkah pembuatan
- Cara memasak ayam Pekcamkee :Cuci bersih ayam, geprek 1 ruas jahe, cincang 1 ruas jahe, cincang bawang putih.
- Siapkan air dalam panci, masukkan ayam, jahe geprek, garam, gula pasir dan merica bubuk. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Setelah matang potong-potong ayam.
- Untuk grill ayam. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan minyak wijen.
- Kemudian setelah bumbu matang masukkan kecap asin, saus tiram dan ayam rebus tadi. Masak sampai bumbu meresap, jika takut gosong masukkan air kaldu rebusan ayam tadi.
- Masak cepat dan sebentar yaa. Ayam pekcamkee siap dihidangkan dengan nasi hainan.
- Cara memasak nasi hainan
- Cuci bersih beras, siapkan kaldu rebusan ayam tadi, geprek jahe dan cincang bawang putih.
- Panaskan minyak agak banyak, tunis bawang putih, jahe, daun pandan dan serai.
- Kemudian masukan beras yang sudah dicuci tadi, bubuhi garam dan kecap asin, aduk sampai rata.
- Lalu masukkan air kaldu, aduk-aduk sampai rata.
- Selanjutnya beras bisa dinanak dalam rice cooker seperti biasa, tuang kedalam rice cooker. Jika air kaldu kurang bisa ditambah air biasa.
- Tunggu sampai nasi matang dan siap dihidangkan. Sangat wangi sekali nasinya.
Semoga resep nasi ayam hainan / ayam pekcamkee ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.