Siapa yang suka nasi hainam dengan ayam rebus – pek cam kee – menu sehat enak dan bergizi yang lezat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 24 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan Ayam Rebus:
- 1 ekor
ayam kampung ukuran medium/besar - 6 siung
Bawang putih - 1 ruas
Jahe (di geprek) - 1 ruas
Jahe (potong korek api) - 2 sdm
minyak wijen - 3 sdm
kecap asin - 1 sdt
saus tiram - Garam
- Lada
- Air matang
- Bahan Nasi Hainam:
- 4 cup
beras - 5 siung
Bawang putih - 1 ruas
Jahe (dimemarkan) - 3 lembar
daun pandan - 2 batang
serai (geprek) - 1 sdt
Kecap asin - 1 sdt
Minyak wijen - Garam
- Air kaldu ayam
- Pelengkap:
- Timun
- Sambal kecap
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah gampang untuk membuat nasi hainam dengan ayam rebus – pek cam kee – menu sehat enak dan bergizi :
Langkah pembuatan
- Didihkan air matang bersama jahe geprek, lada dan garam sekitar 30mnt (air disesuaikan untuk kuah ayam & masak nasi hainamnya ya). Setelah 30menit, angkat ayam & celupkan dalam air dingin selama 5 menit. Lalu taruh kembali dalam kuah kaldu semua, diamkan sebentar. Angkat & susun.
- Untuk siraman diatas ayam: panaskan minyak sayur & minyak wijen, masukkan bawang putih, jahe iris & saus tiram, kecap asin. Aduk rata sampai wangi, lalu siram di atas ayamnya.
- Untuk bumbu nasinya: Tumis bawang putih, sereh, jahe geprek & daun pandan. Resep asli di aron bersama bumbu & kuah baru dikukus. Tp sy pakai magic com biar lbh cepet 🙂 Tinggal taruh bumbu tumisan dlm beras, tuang kecap asin & garam. Lalu tuang kuah kaldu secukupnya (sisakan untuk kuah ayam ya). Masak sampai matang. Di Rice cooker harus sesekali aduk biar bawahny tdk gosong.
Semoga resep nasi hainam dengan ayam rebus – pek cam kee – menu sehat enak dan bergizi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.