Siapa yang suka cah brokoli wortel dan ayam cabe garam yang lezat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- Bahan cah brokoli
- 1 buah
wortel - 2 bonggol
Brokoli hijau - 3 butir
bakso sapi (optional) - 3 buah
Bawang putih - 1
cabe rawit keriting - 1 sdt
kecap asin - 1/2 sdm
saus tiram - 1/2 sdt
minyak wijen - 1 sendok
tepung maizena (dilarutkan air) - Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Bahan ayam cabe garam
- 1/2 kg
ekor ayam negeri (di fillet lalu potong kecil2) - 1 bks
Tepung serbaguna - 1 batang
daun bawang - 2 buah
bawang putih - 3 buah
cabe rawit - Garam
- Bawang putih bubuk (bumbu marinasi)
- Ketumbar bubuk (bumbu marinasi)
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat cah brokoli wortel dan ayam cabe garam :
Langkah pembuatan
- Untuk cah brokoli, brokoli yang sudah dipotong dicuci lalu rendam dengan air garam 20 menit. Rebus 2 menit dengan air mendidih lalu tiriskan dan rendam air dingin (agar tetap hijau)
- Potongi menyamping wortel dan bakso, sisihkan. Siapkan bawang putih dan cincang kasar
- Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, masukan wortel tumis sebentar lalu tuang air untuk kuahnya. Masukan bumbu kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Bila dirasa pas masukan brokoli, tumis sebentar lalu tuang cairan maizena. Siap dihidangkan.
- Ayam yg telah di fillet di rendam garam, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk. Diamkan 20 menit di kulkas
- Setelah marinasi, siapkan adonan tepung serbaguna basah dan kering. Celupkan ayam ke adonan basah lalu kering dan di goreng hingga kecoklatan
- Bawang putih cincang kasar, daun bawang di rajang dan cabe di potong kecil
- Tumis bawang putih sebentar, masukan daun bawang dan cabe. Masukan garam 1/2 sdt dan kaldu bubuk secukupnya, masukan ayam yg sudah di goreng sebelumnya, aduk sebentar dan siap dihidangkan
Semoga resep cah brokoli wortel dan ayam cabe garam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
