Siapa yang suka rawon surabaya yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 27 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 200 gram
daging sapi (rawonan) - Bumbu halus :
- 3 siung
bawang putih - 6 siung
bawang merah - 3 buah
kluwek - 1 cm
kencur - 2 cm
jahe - 2 cm
lengkuas - 2 cm
kunyit - 1/2 sdt
jinten - 1 sdt
lada bubuk - 1/2 sdt
ketumbar bubuk - 1 buah
cabe merah besar - Bumbu cemplung :
- 1 batang
sereh - 2 lembar
daun jeruk - 1 batang
daun bawang diiris - Secukupnya
garam dan gula - 1 sdm
kaldu sapi bubuk - Pelengkap (optional) :
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
- Telur asin
- Tauge pendek
- Tempe goreng
- Perkedel
- Sambal
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah gampang untuk membuat rawon surabaya :
Langkah pembuatan
-
Siapkan bahan bumbu halus. Kemudian blender. Lalu rebus daging. Kemudian potong-potong.
-
Tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian masukkan ke dalam satu panci air. Masukkan daging yang telah dipotong. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak sampai kuah mendidih. Kemudian dengan api kecil masak sampai kuah meresap ke dalam daging serta mengeluarkan minyak (daging juga telah berwarna hitam).
-
Rawon siap disajikan. Semoga bermanfaat 🙂
Semoga resep rawon surabaya ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
