Siapa yang suka 133. gulai teri daun singkong yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 18 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 ikat
daun singkong (petik daun muda per helai) - 100 gr
teri medan (bisa diganti ebi/teri biasa) - 1 ikat
daun kemangi (petik per helai) - 2 lbr
daun salam - 2 btg
serai/sereh (memarkan) - 2 cm
lengkuas/laja (memarkan) - 1 bgks
santan instan (kara) - 1 sdt
kaldu jamur bubuk - 1 sdt
kaldu ayam bubuk - 2 sdm
gula pasir - 1 ltr
air - 4 sdm
minyak (untuk menumis) - Bumbu yang dihaluskan:
- 6 btr
bawang merah - 4 btr
bawang putih - 8 bh
cabe keriting merah - 6 btr
kemiri - 1 sdt
garam
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat 133. gulai teri daun singkong :
Langkah pembuatan
- Potong2 & cuci bersih daun singkong. Rebus daun singkong hingga empuk, lalu angkat dan bilas dengan air dingin agar warna tetap hijau (lihat tips). Setelah dingin, peras & iris lagi setebal 2-3 cm.
- Haluskan bumbu halus. Kemudian potong2 daun kemangi per hela, lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak. Tumis teri medan hingga golden brown. Setelah itu angkat dan sisihkan. Minyak bekas menumis dipakai lagi untuk menumis bumbu halus. Sementara itu, didihkan air. Masukkan teri medan, daun salam, serai/sereh & lengkuas/laja. Setelah bumbu halus harum, angkat dan masukkan kedalam kuah.
- Tambahkan kaldu jamur, kaldu ayam & gula pasir. Kemudian masukkan daun singkong iris. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi & santan instan (kara). Aduk sebentar saja lalu matikan api, angkat & sajikan bersama taburan teri medan kering.
Semoga resep 133. gulai teri daun singkong ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.