Siapa yang suka lumpia semarang original yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 14 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 500 gram
rebung, iris tipis, rebus 3x hingga baunya hilang (ulangi jika masih bau) - 250 gram
udang segar, cincang - 250 gram
dada ayam, cincang - 3 butir
telur, orak-arik dengan sejumput garam - 9 butir
bawang merah, haluskan - 5 siung
bawang putih, haluskan - 1 sdt
garam - 2 keping
gula merah - 1 sdm
gula pasir - 2 sendok sayur
minyak goreng untuk menumis bumbu - 50 gram
pihi, rendam air panas lalu haluskan (saya skip, ganti ebi kering) - 1/2 sdt
merica bubuk - 1 sdm
tepung tapioka atau maizena untuk saus bawang - 1 sdt
totole/penyedap rasa
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat lumpia semarang original :
Langkah pembuatan
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan pihi/ebi hingga harum, masukkan ayam, udang, aduk rata. Tambahkan merica, garam, serta totole/penyedap.
- Masukkan rebung, tambah sedikit air, aduk rata. Masukkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, koreksi rasanya. Bila kurang pas, tambahkan garam dan totole/penyedap lagi. Aduk kembali.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga rata, angkat dan sisihkan. Lipat adonan dalam kulit lumpia, kemudian goreng atau kukus hingga matang/tanak. Hidangkan bersama acar mentimun dan saus bawang.
- Bahan dan cara membuat acar mentimun: cuci bersih mentimun dan cabe rawit utuh, buang biji mentimun, potong korek api. Campur dengan 1 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, sejumput garam, lalu aduk rata.
-
Bahan dan cara membuat saus bawang: tumis 3 siung bawang putih yang sudah dicincang, tambahkan air dan 1 keping gula merah, bila sudah larut kentalkan dengan larutan maizena. Test rasa. Saya tambahkan sedikit penyedap/totole untuk penyeimbang.
Semoga resep lumpia semarang original ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
