Siapa yang suka acitasi kuah asam (aci tahu nasi) yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 75 gr
nasi sisa yang masih bagus - 100 gr
tahu - 75 gr
Manisa, parut dan peras sedikit airnya - 2 butir
bawang putih - 50 gr
terigu - 150 gr
tapioka - 1 sdm
minyak ikan - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
merica - 1 sdt
kaldu jamur - 1 sdt
gula pasir - Kuah asam
- 100 gr
gula merah + 10 ml air, didihkan - 3 buah
cabe merah - 1 butir
bawang putih - 300 ml
air - 1/2 sdt
garam - 1 sdm
cuka makan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat acitasi kuah asam (aci tahu nasi) :
Langkah pembuatan
-
Masukkan nasi, tahu, Manisa peras, bawang putih dan 100 ml air ke dalam blender, haluskan. Jika sudah, tuang ke mangkok besar.
-
Beri garam, merica, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata.
-
Tuang terigu, aduk rata. Lalu tuang tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
-
Jika sudah rata. Ambil cukup banyak tepung tapioka dalam wadah. Lumuri tangan dengan tapioka. Ambil segenggam adonan, gulingkan di tepung tapioka.
-
Bulatkan, bentuk sedikit lonjong. Lalu tusuk bagian tengah atas dengan jari, lebarkan lubang perlahan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari. Buat lubang.
-
Tuang sedikit telur kocok. Lalu tutup perlahan adonan.
-
Tutup adonan, rekatkan bagian atas. Cubit-cubit ringan. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
-
Jika sudah, rebus adonan di air mendidih dengan api kecil. Masak hingga matang. Cirinya biasanya adonan mengambang ke permukaan air.
-
Jika sudah matang, angkat tiriskan. Bisa disajikan kukus atau adonan digoreng terlebih dahulu. Siram dengan kuah asamnya… Hmmm yummy. Selamat menikmati!
Semoga resep acitasi kuah asam (aci tahu nasi) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
