Siapa yang suka ayam suwir bumbu bali yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 20 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan rebusan ayam :
- 100 gr
ayam - 1/4 sdt
garam - 250 ml
air - Bumbu halus :
- 12 bh
bawang merah ukuran kecil - 2 bh
bawang putih - 2 butir
kemiri - 11 bh
cabai keriting - 1 ruas
jahe ukuran 3 cm - 1 ruas
kunyit ukuran 3 cm - Bumbu cemplung :
- 1 batang
sereh (memarkan) - 2 lembar
daun salam - 1/2 sdt
garam - 1/4 sdt
kaldu bubuk - 1/4 sdt
gula pasir (saya skip) - 1 sdm
gula jawa serut - 5 bh
cabai rawit utuhan (buang gagangnya) - 50 ml
air
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah mudah untuk membuat ayam suwir bumbu bali :
Langkah pembuatan
- Didihkan air bersama 1/4 sdt garam dalam panci. Lalu, rebus ayam selama 10 menit. Setelah itu, angkat. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
- Buat bumbu halus. Lalu, memarkan sereh.
- Siapkan wajan. Beri 4 sdm minyak. Hidupkan kompor menggunakan api sedang. Tunggu hingga minyak panas. Lalu, tumis bumbu hingga harum bersama sereh, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa. Aduk hingga rata.
- Lalu tuang air ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
- Terus aduk hingga bumbu meletup-letup dan air mulai berkurang. Lalu, masukkan cabai rawit. Aduk lagi.
- Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
- Setelah air benar-benar sat, tes rasa. Matikan api kompor.
- Ayam suwir bumbu bali siap disajikan
Semoga resep ayam suwir bumbu bali ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.