Siapa yang suka mocca nougat rollcake yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 14 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- Bahan-Bahan:
- 5 butir
Telur utuh (suhu ruang) - 80 gram
Gula pasir - 1/2 sdm
Cake emulsifier - sdm
Air - Vanili bubuk
- 65 gram
Tepung terigu - 20 gram
Maizena - 10 gram
Susu bubuk full cream - 1 sdt
Pasta mocca - Mentega 100 gr (lelehkan)
- Bahan membuat nougat:
- 135 gram
Kacang tanah kupas (sudah disangrai dan di remukan) - 140 gram
gula pasir
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat mocca nougat rollcake :
Langkah pembuatan
-
Pembuatan nougat: Panaskan gula pasir di wajan/teflon anti lengket (harus anti lengket) api kompor kecil saja lalu masukan kacang tanah yg sdh disangrai dan dihancurkan, aduk-aduk perlahan hingga semua menyatu gula dan kacangnya
-
Setelah itu siapkan baking mat, olesi dengan kuas sedikit minyak, tuang nougat ke baking mat ratakan. Setelah dingin hancurkan nougat berkeping-keping (jangan terlalu halus)
- Cara membuat Roll cake: Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius.
-
Mixer seluruh bahan A kurleb 10 menit (disini menggunakan metode all in) sampai adonan mengembang dan kental berjejak, kemudian masukan mentega cair, aduk lipat hingga tidak ada mentega yang mengendap d dasar wadah
-
Tuang ke adonan loyang (30x30x4) yang sudah diberi kertas roti
- Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan tadi tunggu 20-22 menit (lihat apa sudah mateng sempurna)
-
Setelah matang keluarkan cake dan dinginkan sebentar
-
Setelah cake sudah dingin maka tambahkan buttercream (siap pakai) dan tambahkan pasta mocca ratakan dengan spatula ke seluruh bagian cake, lalu gulung (roll) pelan2
-
Tambahkan buttercream mocca di luar roll cake dan tempelkan nougat yg tadi telah dibuat ke seluruh permukaan dari rollcake
Semoga resep mocca nougat rollcake ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
