Siapa yang suka tom yam udang steamboat | kuah super cantik yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 350 gram
udang (kepala untuk kaldu) - 500 ml
air - Kepala udang
- Secukupnya
minyak untuk menumis & blender bumbu - Bumbu halus :
- 5
bawang merah - 4
bawang putih - 10
cabai keriting - 8
cabai kering - 1 sdm
merica - 1 sdt
terasi - Bumbu aromatic :
- 4 batang
serai - 1 ruas
lengkuas - 5
daun jeruk - 2
jeruk nipis - Bahan-bahan pelengkap :
- Secukupnya
pokcoy/sayuran lainnya - 1 buah
wortel - 6
crab stick (opsional) - 4
otak otak (opsional) - Bumbu penyedap :
- 1 sdm
garam - 1 sdt
kaldu bubuk ayam - 1 sdm
madu / gula pasir - 1 sdm
kaldu jamur - 4 sdm
kecap ikan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat tom yam udang steamboat | kuah super cantik :
Langkah pembuatan
- Bersihkan udang pisakan kepalanya
- Tumis sebentar kepala udangnya lalu tambahkan 500 ml air. Setelah menjadi kaldu, saring air kaldu ke dalam wadah lain
- Blender bumbu halus tumis sampai benar2 matang sempurna, lalu masukan air kaldu udang kedalam bumbu
- Masukan semua bumbu aromatic dan bumbu penyedap, untuk jeruk sedikit2 saja tes rasa dulu (karena asamnya sesuai selera)
- Setelah rasa pas, masukan wortel terlebih dulu sampai empuk lalu menyusul udang dan bahan pelengkap lainnya secara bertahap (bahan yg gampang matang di masukan terakhir ya)
- Tom yam siap di sajikan selamat mencoba!!!
Semoga resep tom yam udang steamboat | kuah super cantik ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.