Siapa yang suka kare ayam pedas yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 500 gram
Daging Ayam Rebus (bagian sayap) - Bumbu Halus :
- 15
cabe rawit - 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri (sangrai) - 1 ruas
kunyit - 1/4 sdt
ketumbar - 1/4 sdt
lada bubuk - Bumbu Lain :
- 4 lembar
daun jeruk - 1 batang
serai geprek - 1 ruas
lengkuas geprek - 1 sdt
kaldu jamur (disesuaikan selera) - 1 sdt
garam (disesuaikan selera) - 1/2 sdt
gula pasir (disesuaikan selera) - 1/2 sachet
santan instan cair - 600-700 ml
air matang - Secukupnya
bawang merah goreng (untuk taburan)
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah gampang untuk membuat kare ayam pedas :
Langkah pembuatan
- Haluskan bahan bumbu halus ;
- Tumis bumbu lalu masukkan daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis hingga aromanya harum dan tanak. Tambahkan air matang serta masukkan daging ayam rebus ;
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur kemudian aduk dan tes rasa sesuai selera. Tambahkan santan lalu aduk (gunakan api kompor kecil). Diamkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan serta taburi dengan bawang merah goreng.
Semoga resep kare ayam pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.