Siapa yang suka ayam betutu super pedas yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 22 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 ekor
ayam kampung, potong sesuai selera - Secukupnya
gula, garam, merica - Secukupnya
knorr chicken powder (optional) - Secukupnya
air dan minyak - 1 butir
jeruk nipis - 3 lembar
daun jeruk - Bumbu Halus:
- 3 cm
kencur - 3 cm
kunyit - 3 butir
kemiri - 1 sdm
ketumbar - 1 sdt
terasi matang atau sesuai selera - 10 buah
cabai merah besar (optional) - 15 buah
cabai rawit merah - Bumbu Rajang/Cincang:
- 9 siung
bawang merah - 6 siung
bawang putih - 15 buah
cabai rawit merah (saya pakai 30 biar pedas) - 3 batang
serai, potong-potong ambil putihnya saja - 5 cm
lengkuas, potong-potong - 3 cm
jahe, potong-potong - 3 cm
kunyit, potong-potong
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah gampang untuk membuat ayam betutu super pedas :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis.
- Haluskan bumbu halus dengan blender, jangan lupa tambahkan sedikit minyak, sisihkan. Sengaja saya tambahkan cabai merah besar supaya lebih cantik warnanya.
- Beralih ke bumbu rajang, haluskan dengan food processor atau chopper.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu rajang. Lanjutkan menumis sebentar.
- Cuci bersih ayam, masukkan bersama daun jeruk. Aduk-aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur bumbu.
- Tambahkan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam, beri gula, garam, merica, dan knorr. Tutup kuali atau panci, lebih sedap pakai daun pisang. Masak hingga airnya asat.
- Sajikan bersama jukut bejek dan sambal embe. Sedaaap!!!
Semoga resep ayam betutu super pedas ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.