Siapa yang suka soto betawi yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 27 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 300 gr
daging sapi - 2 bungkus
santan kara (@65ml) - 1300 ml
air - 3 sdt
garam - 1/2 sdt
kaldu bubuk rasa sapi - Bumbu rempah
- 2 lembar
daun salam - 4 lembar
daun jeruk - 1 batang
serai geprek - 5 buah
cengkeh - 3 cm
kayu manis - Bumbu halus
- 7 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 3 butir
kemiri - 1/2 sdt
jinten - 1 sdt
ketumbar - 1/2 sdt
lada - 1 ruas
jahe - Pelengkap
- Kentang goreng
- Tomat
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambel
- Emping/kerupuk
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah gampang untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Rebus daging selama 30 menit. Tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
- Rebus kembali daging bersama bumbu rempah dalam 1300 ml air.
- Uleg bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah warna.
- Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Aduk hingga matang. Penyajian: tata nasi dan pelengkap dalam mangkuk. Siram kuah dan daging.
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.