Siapa yang suka udang telur asin yang lezat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 20 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 500 gr
udang besar bersihkan - 1 batang
daun bawang iris kasar - 1 buah
cabe merah iris serong - 1 buah
bawang bombay (ukuran kecil) potong asal - 3 butir
bawang putih di geprek - 4 sdm
minyak goreng - 2 sdm
blueband - bahan tepung
- 1 butir
telur kocok asal - secukupnya
Garam - Tepung bumbu kentucky
- secukupnya
Kaldu jamur - Minyak goreng untuk menggoreng udang
- SAOS TELUR ASIN (JADI SATU)
- 3 butir
telur asin (Kuningnya aza + 1 putihnya) - 300 ml
air - Garam
- Kaldu jamur
- Gula pasir
- 1 sdt
kecap inggris
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat udang telur asin :
Langkah pembuatan
- Udang yang sudah di bersihkan diCampur dengan telur kocok, garam, kaldu jamur… lalu aduk rata. Kemudian campurkan tepung bumbu ke dalam udang hingga udang tertutup rapat
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng udang dengan api besar hingga kecoklatan dan garing. Angkat tiriskan. Lakukan hingga udang habis tergoreng, kemudian sisihkan
- SAOS TELUR ASIN : Ambil 3 kuning telur + 1 putih telurnya kemudian haluskan dengan di tambahkan garam, kaldu jamur, kecap inggris, gula, air…. Aduk rata
- Panaskan minyak sedikit campur dengan blue band hingga meleleh lalu masukan bawang putih yang sudah di geprek, bayleaf/daunsalam/daun kari kemudian masak hingga menguning, tambahkan saos telur asin ke dalamnya, aduk rata, masak hingga keluar minyak, jangan lupa test rasa
- Sebelum diangkat tambahkan irisan bawang bombay, irisan cabe merah, irisan daun bawang… Semua aduk rata hingga tercampur rata. Matikan api
- Untuk hasil akhirnya bisa di siram di atas udang goreng tepung atau udangnya di masak jadi satu bersama saos telur asinnya… Selamat mencoba
Semoga resep udang telur asin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.