Siapa yang suka tongseng ayam kampung yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 28 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena anda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor
ayam kampung - 1 buah
wortel - 1 buah
kentang - 1/4
kubis/ kol putih - 1 lt
air - 50 ml
minyak untuk menumis - 2 sdm
kecap manis - Bumbu halus ️
- 3 biji
cabe rawit - 4 siung
bawang putih - 4 siung
bawang merah - 3 butir
kemiri - Sejempol
jahe - Sejempol
kunyit - 1/2 sdt
lada - 1/2 sdt
ketumbar bubuk - Sejempol
gula merah - 1/2 sdt
garam (sesuai selera) - 1/2 sdt
gula pasir - 1/2 sdt
kaldu jamur - Bumbu cemplung
- 1 batang
sereh - 2
lb daun salam - 2
lb daun jeruk - 1 buah
tomat - 10 biji
cabe rawit (opsional) - 1 batang
Daun bawang (me skip karena gak ada) - Bawang goreng
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat tongseng ayam kampung :
Langkah pembuatan
- Siapkan semua bahannya
- Cuci bersih lalu Potong kubis, wortel dan kentang sesuai selera. Potong2 tomat juga.
- Didihkan 500ml air lalu rebus ayam hingga empuk (metode 5.30.7) setelah empuk tiriskan dan sisihkan dahulu.
- Siapkan bumbu halus.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam daun jeruk dan sereh. Masak hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah harum, masukkan ayam aduk2 lalu masukkan wortel dan kentang.
- Aduk2 tambahkan air sesuai selera, bisa air kaldu/ air mineral. Tambahkan juga kecap manis, lalu tutup biarkan mendidih dan bumbu meresap.
- Bila sudah mendidih dan empuk masukkan potongan kubis/kol dan tomat, masukkan juga cabe rawit utuh, aduk2 test rasa bila sudah pas matikan api.
- Siapkan piring bersih lalu sajikan dengan nasi hangat Selamat mencoba semoga bisa menjadi inspirasi menu masakan untuk hari esok
Semoga resep tongseng ayam kampung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.