Siapa yang suka soto betawi yang maknyus? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 26 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
daging sapi (bagian has dan sengkel) - 3 cm
lengkuas digeprek - 1 btg
kayu manis (5 cm) - 4 lbr
daun salam (me 2 lbr) - 6 btr
cengkeh (me 5) - 2 batang
sereh digeprek (me 1) - 1500 ml
santan dari 1 btr kelapa - 500 ml
susu cair - Minyak untuk menumis bumbu
- Bumbu yg dihaluskan :
- 15 btr
bawang merah - 8 siung
bawang putih (me 7) - 2 cm
jahe - 3 btr
kemiri - 1/2 sdt
jintan - 1 sdm
ketumbar - 1 sdt
merica - Secukupnya
garam dan gula - pelengkap :
- Sambal cabe rawit
- iris
Daun bawang, - iris
Tomat - Bawang merah goreng
- Emping
- Jeruk nipis
- Kentang goreng, dipotong”
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah gampang untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Rebus daging sampai empuk gunakan 10.30.10, buang air darahnya, angkat tiriskan potong”. Goreng bumbu halus sampai matang, angkat,tiriskan. Blender sampai halu. Panaskan wajan / panci oseng sebentar bumbu halus lalu tuang minyak, masukkan bahan pendukung tumis sampai harum.
- Masukkan air 1L ke dalam panci yg sdh ada bumbu tumisan rebus smp mendidih masukkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging tadi (-+500ml)
- Masukkan susu cair/evaporate stok yg fiber jadi sy menggunakan fiber creme 5 sdm, masukkan santan kental aduk perlahan jangan sampai pecah kecilkan api, masukkan bumbu penyedap koreksi rasa lalu aduk kembali sampai “mendidih” kl sdh agak menggelmbung sedikit matikan kompor agar santan tidak pecah. Soto betawi siap disajikan, krn buatnya buru”jagoan neon udah lapar jadi kurang pemanis bawang goreng, tomat,dan daun”an nanti setelah di foto baru masuk semua teman”nya
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.