Siapa yang suka soto betawi yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1/2 kg
daging sapi - 1
dada ayam - 3 cm
lengkuas geprek - 1 batang
kayu manis - 2 lembar
daun salam - 6 butir
cengkeh - 1 batang
sereh - 1 kg
santan - 500 ml
susu cair - Minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 12 butir
bawang merah - 8 siung
bawang putih - 2 cm
jage - 3 butir
kemiri - 1/2 sdt
juntan - 1 sdm
ketumbar sangrai - 1 sdt
merica - Secukupnya
garam dan gula - Pelengkap
- Cabe rawit sambal
- Irisan
daun bawang - Irisan
tomat - Emping
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis
- Kentang goreng
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Rebus sebentar daging dan ayam yang sudah di potong2 buang air dan darahnya. Utk daging sapi direbus kembali dgn santan 1 kg
- Kita goreng kentang dan ayam lalu ayam di suir2
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, kayu manis, cengkeh. Setelah wangi dan kecoklatan masukkan ke air rebusan daging tadi
- Di aduk2 terus biar santan tidak pecah, lalu tambahkan susu koreksi rasa beri garam dan gula secukupnya masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Semoga resep soto betawi ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.