Siapa yang suka rawon surabaya yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 29 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 kg
daging sapi - Bumbu :
- 8 siung
bawang merah - 5 siung
bawang putih - 6 bh
keluwak, ambil isinya - Seruas
jahe - Seruas
kunyit - Seruas
kencur - 4 bh
kemiri - 1/2 sdt
ketumbar bubuk - 1/2 sdt
jinten - 4 bh
lombok keriting - 1 bh
bawang bombay, iris kasar - 2 bh
daun bawang, iris - 3 bh
daun sop, iris - Lengkuas, geprek
- 2 bh
sereh, geprek - 3 bh
daun jeruk - Secukupnya
air - Secukupnya
minyak goreng untuk menumis - Secukupnya
Garam, Gula, Kaldu Jamur - Pelengkap :
- Nasi
- Telor asin
- Kecambah
- Kerupuk
- Tahu goreng
- Sambel
- Jeruk nipis
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat rawon surabaya :
Langkah pembuatan
- Rendam keluwak dg air panas kurleb 10mnt
- Haluskan bumbu2, lalu tumis hingga harum bersama sereh, daun jeruk & lengkuas
- Masukkan daging yg sudah d cuci bersih, aduk rata
- Masukkan potongan bawang bombay, kemudian masukkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan garam, kaldu jamur dan gula (tes rasa)
- Masukkan daging bersama bumbu kedalam panci berisi. Kemudian masukkan potongan daun bawang dan daun sop. Masak hingga daging empuk. Jika dirasa masih hambar, tambahkan bumbu2 pendukung nya lagi.
- Sajikan bersama pelengkap
Semoga resep rawon surabaya ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.