Siapa yang suka sayur lodeh labu siam yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 22 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 buah
labu siam uk besar - 5 btg
kacang panjang - 1 papan
pete - 1/4 papan
tempe - 17 btr
telur puyuh - 700 ml
air - 200 ml
santan instan - 1 sdm
fiber crème (optional) - secukupnya
Kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir - Bumbu dapur :
- 2 lbr
daun salam - 2 lbr
daun jeruk - 1 ruas
lengkoas, geprek - 1 btg
sereh, geprek - Bumbu halus :
- 8 siung
bawang merah - 4 siung
bawang putih - 5 buah
cabe merah keriting - 3 btr
kemiri - 1 sdm
ebi - 2 ruas
kunyit - 1/2 sdt
ketumbar bubuk
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat sayur lodeh labu siam :
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan. Cuci bahan2. Rebus telur puyuh, kupas sisihkan.
- Potong2 kacang panjang, tempe dan kupas pete. Potong2 korek api labu, kasi garam, remas2 diamkan sebentar lalu bilas
- Didihkan air. Masukkan kacang panjang, labu dan tempe. Masak hingga mendidih lagi.
- Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak (aku chopper). Tumis hingga harum, karena lupa ketumbar lupa dimasukkin saat dihaluskan aku tambahin pas ditumis.
- Ketika rebusan sudah mendidih dan bumbu halus sudah matang masukkan bumbu halus kedalam panci rebusan. Aduk rata.
- Masukkan santan dan fiber crème. Tambahkan kaldu bubuk, merica dan gula pasir secukupnya. Aduk rata. Masukkan telur puyuh dan pete. Masak hingga matang
Semoga resep sayur lodeh labu siam ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.