Siapa yang suka rawon suroboyo yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 31 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak perlu beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 1 kg
daging sapi yg sudah direbus potong sesuai selera - 3 liter
Air - 4
Sereh geprek - 4 ruas
Lengkuas geprek - 5
Salam - 7
Daun jeruk - Secukupnya
Garam,lada bubuk,kaldu sapi bubuk - 1 mata Asam
jawa - 1 keping
Gula merah - 2 batang
Daun bawang iris2 - Minyak goreng utk menumis
- Bahan yg dihaluskan :
- 14
Bawang merah - 7
Bawang putih - 4
Kemiri - 1 sdt
Kunyit bubuk - 2 ruas
Jahe - 2 ruas
Kencur - 1 sdt
Jinten - 1 sdm
Ketumbar - 5
Kluwek - Secukupnya
air - Pelengkap :
- Toge pendek
- Telur asin
- Sambal bawang
- Bawang goreng
- Bahan sambal bawang :
- 2
Bawang putih - 8
Cabe rawit - Secukupnya
Garam
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat rawon suroboyo :
Langkah pembuatan
-
Didihkan air lalu masukan potongan daging sapi,salam,lengkuas, daun jeruk,sereh, asam,gulmer,garam, lada bubuk dan kaldu bubuk rebus hingga daging empuk
-
Persiapkan bahan2 yg dihaluskan lalu haluskan dgn blender dgn memberi sedikit air
-
Setelah bumbu halus tuang ke wajan nyalakan kompor biarkan air menyusut lalu beri minyak goreng. Tumis dgn api kecil hingga harum,tumis agak lama agar kluwek berminyak. Setelah itu masukan tumisan kedalam rebusan daging yg sudah empuk masak hingga bumbu meresap
-
Terakhir masukan daun bawang
-
Sajikan dgn telur asin,taburan bawang goreng,daun bawang dan sambal bawang
Semoga resep rawon suroboyo ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
