Siapa yang suka siomay bandung yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 27 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 100 gr
ikan tengiri, fillet - 50 gr
ayam fillet - 1 buah
wortel, parut - 100 gr
tepung tapioka - 1 butir
telur - secukupnya
Daun bawang - secukupnya
Garam,gula,kaldu bubuk - 1 sdt
minyak wijen - Bumbu halus:
- 3 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 1 sdt
merica butir - Bahan pelengkap:
- 1 bh
pare potong 3cm, buang tengahnya,rendam air garam 10menit - 2 kotak
tahu, potong segitiga/kotak lalu dikerok bagian tengahny - Kentang
- Kol
- Bumbu kacang:
- 200 gr
kacang tanah, sangrai - 2 sdm
gula merah - 2 sdm
air asam jawa - Kecap manis
- 4 lembar
daun jeruk - 2 siung
bawang merah - 2 siung
bawang putih - 5 buah
cabe merah keriting - 3 buah
cabe rawit merah
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat siomay bandung :
Langkah pembuatan
- Haluskan ikan+ayam bersama bumbu halus, lalu beri garam,gula,merica,kaldu bubuk, wortel parut, minyak wijen. Aduk rata.
- Setelah rata, beri telor aduk rata lalu masukkan tepung secara perlahan. Aduk pelan dan rata. Lalu beri daun bawang.
-
Isi kan adonan ke pare dan tahu. Sisanya dibentuk bulat atau dibungkus dengan kulit pangsit. Kukus dalam dandang selama kurleb 20 menit. (Olesi kukusan dengan minyak supaya tidak lengket)
- Bumbu kacang : sangrai kacang tanah lalu haluskan.
- Haluskan duo bawang dan cabe. Tumis bumbu halus, daun jeruk, hingga harum lalu masukkan kacang tanah halus. Aduk hingga tercampur rata. Beri air,gula merah,garam,kecap manis, air asam jawa. Masak hingga matang.
- Sajikan siomay kukus dengan disiram bumbu kacang.
Semoga resep siomay bandung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
