Siapa yang suka rawon daging (khas surabaya jawa timur) yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Hanya dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Nggak perlu beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Bahan-bahan
- 250 gram
daging - Bumbu halus
- 5 siung
bawang merah - 3 siung
bawang putih - 1 cm
kunyit - 1 cm
jahe - 1 sdt
ketumbar sangrai - 2 butir
kemiri sangrai - 2 buah
kluwak - 1 sdt
lada - 3
huah cabe merah keriting (sy skip soalnya buat anak balita) - Bumbu tambahan
- 1 batang
sereh - 2 buah
daun jeruk buang tangkai - secukupnya
Garam - secukupnya
Kaldu jamur - secukupnya
Gula
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat rawon daging (khas surabaya jawa timur) :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih daging lalu rebus hingga empuk
- Keluarkan isi kluwak dari kulitnya lalu rendam dengan air panas
- Blender semua bahan bumbu halus termasuk kluwak
- Tumis bumbu bersamaan dengan sereh dan daun jeruk tumis hingga harum
- Masukkan daging yang sudah di rebus dan sudah di potong
- Beri sedikit air lalu masukkan garam, gula, dan kaldu jamur aduk hingga rata
- Tuangkan sisa air lalu tutup agar bumbu meresap ke dalam daging
- Koreksi rasa jika sudah enak angkat lalu sajikan dengan taoge pendek, sambal dan bawang goreng + telur asin
Semoga resep rawon daging (khas surabaya jawa timur) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.
