Siapa yang suka sop konro khas mangkasara yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cukup dengan 27 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket.
Tak perlu beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Bahan-bahan
- 1 kg
iga sapi - 300 gr
daging sapi - Bumbu halus:
- 10 siung
bawang merah - 7 siung
bawang putih - 1 sdt
jintan (sangrai) - 1 1/2 sdt
ketumbar (sangrai) - 5 btr
kemiri (sangrai) - 4 bh
kluak (rendam air panas) - 2 sdt
lada bubuk - 1 genggam
kacang goreng (haluskan) - 1/2 sdt
kunyit bubuk - 1/2 sdt
pala bubuk - 1 ruas
jahe - 2 tangkai
sereh ambil putihx - secukupnya
Garam - Bahan cemplung:
- 2 lbr
daun salam - 2 lbr
daun jeruk - 1 ruas
lengkuas geprek - 2 btg
kayu manis - 50 ml
air Asam jawa - Peléngkap:
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk nipis/lemon
- Sambal
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat sop konro khas mangkasara :
Langkah pembuatan
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan iga Dan daging (yg udah di cuci bersih pastinya) biar kan mendidih sampai lemaknya berbuih ke permukaan air kurleb 5 menit.beri daun salam Dan jahe.
- Buang air rebusan pertama, lalu tiriskan iga Dan daging (utk daging sy potong dadu yaa). Setelah itu bilas dgn air mengalir.
- Haluskan bumbu halus kemudian masukkan bahan cemplung tumis sampai harum.
- Masukkan daging ke dlm panci presscooker.. lalu tambahkan bumbu halus Dan juga kacang goreng yg sudah di blender (kacangx sy blender terpisah dgn bumbu ya). Beri air sy 1,7 liter lalu set selama 30 menit (tergantung press cookernya ya)
- Nikmati sop konro beri taburan bawang goreng, daun bawang jgn lupa sambal Dan jeruk nipis yaa nikmat di nikmati dgn ketupat atau lontong. Selamat mrncoba Cook lover’s
Semoga resep sop konro khas mangkasara ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.